صناعة الضيافة Hospitality Industry v
كليتي
دورات سياحة وطيران

ملتقي الدراسات الفندقية Hotel Studies يهتم بالدراسات الفندقية واهم الكتب والمراجع الخاصة بالدراسات الفندقية

إضافة رد
نسخ الرابط
نسخ للمنتديات
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 2013-05-28, 05:47 PM
الصورة الرمزية tourism
tourism غير متواجد حالياً
مشرفه السياحة tour operator
 
تاريخ التسجيل: Sep 2010
المشاركات: 10,443
Lightbulb صناعة الضيافة Hospitality Industry

صناعة الضيافة
Hospitality Industry


الضيافة بصفة عامة هى احدى مكونات منظومة كبيرة هى صناعة السياحة (Hospitality Industry) واصلها يونانى بمعنى حسن الضيافة.

صناعة الضيافة تنقسم الى
1- صناعة الفنادق 2- صناعة التموين

صناعة التموين هى كل الذى يعمل فى مجال الاغذية والمشروبات فى الفنادق الاغذية والمشروبات لها دور كبير فى دخل الفندق فهناك جزء كبير من دخل الفندق يحقق عن طريق المطاعم وهناك فنادق بها مطعم واحد وفنادق بها مجموعة مطاعم

نبذة تاريخية عن نشأة الفنادق

تعريف الفندق : هو مكان للاقامة او للمبيت مع تقديم خدمة المأكولات والمشروبات وخدمات اخرى بمقابل.

هناك من يعتبر قطارات النوم ضمن الفنادق لان بها مكان للمبيت وبها عربة منفصلة للطعام وهناك من يغالى ويعتبر الطائرات من الفنادق.

قديما كان العرب لديهم عادة كرم الضيافة حيث ان كل غريب يمر بهم كان له حق الضيافة من مأكل ومشرب ومبيت وكان من العيب ان يسال هذا الغريب عنه اسمه او الى اين سيذهب اذا الاقامة فى الوطن العربى فى(دوار العمدة) لم تعتبر من ضمن الفنادق

البداية كانت من اليهود المقيمين فى الوطن العربى حيث بداوا بانشاء اماكن لاستقبال القوافل ويقوموا بتقديم خدمات لهذه القوافل كانت تسمى (خان)inn واشتهر هذا النوع من الاماكن فى بداية انشائه بسوء السمعه حيث ان من كان ياتى لهذا المكان كان يسرق

يذكر المؤرخين فى القرن السادس عشر امثال بن بطوطه ان فى الشرق الاوسط كان هناك مايسمى بالحمامات الشعبية ونظرا لان الحمام به بخار وكان من يخرج مباشرة يتعرض للبرد والامراض فكان من يقيم الحمام الشعبى يقيم بجانبه مكان ملحق بالحمام للاقامة

وايضا كانت منتشره الحانات(البارات) وكان الذى يتناول هذه المشروبات الكحولية لايستطيع ان يتوازن اويمشى فكان من يقيم الحانة يقيم مبنى ملحق بها للاقامة حتى يفيق من يشرب الكحول بعد الاقامة فى المبنى الملحق ولقد وجدوا المؤرخين هذه النشأة فى كل من مصر وتونس والجزائر ولبياوالمغرب والعراق وفلسطين.

اختلف المؤرخون فى نشأة اول فندق منهم من قال 1810 ولكن اول فندق هو فندق الشرق عام 1820

النهضة الحقيقية كانت فى خلا الخمسين او الستين عام الماضية فلقد كانت الفنادق لاتزيد عن حوالى الف فندق وكانت مركزة فى القاهرة والاسكندرية والاقصر

ولقد كانت ترتبط دائما تطورات الفنادق بتطور حركة السياحة فكلما زادت الحركة السياحية كلما تطورت وسائل الاقامة وترتبط بها ايضا وسائل النقل حيث لاتزيد حركة السياحة الاكلما تقدمت وسائل النقل

الحركة السياحية العالمية حاليا حوالى مليار نسمة ولكن من سبعين عاما كانت لاتتجاوز الخمسين مليون نسمة

تقاس نسبة الاشغال فى الفنادق اما بالغرفة او بالسرير حاليا عدد الغرف 300 الف غرفة من 30 عام كانت لاتتجاوز 15 الف غرفة

اول قرية سياحية كانت مراقيا بالغردقة وتعتبر شرم الشيخ من اكبر المدن التى تحتوى على قرى سياحية معظم الفنادق كانت قطاع عام وذلك بعد التأميم من قبل الزعيم الراحل جمال عبد الناصر

هناك مايعرف بowner او المالك فالفندق له مالك ويمكن ان يكون له مالك وايضا operator او مشغل او شركات ادارة مثال فندق هيلتون النيل له مالك هى شركة مصر للفنادق وهناك شركة تديرة اسمها كالتون الفرنسية

شركات الاوبريشن متعددة ومعظمها موجودة حاليا فى مصر
__________________
نيرمين عبد الملك
مديرة ملتقي السياحين العرب - بروفيشنال تسويق الكتروني

خدماتنا : تكبير صفحات وجروبت وبروفايل الفيس بوك - تزويد متابعين تويتر - تزويد مشاهدات اليوتيوب - تسويق سياحي وتجاري - اشهار مواقع ومنتديات - عروض زوار عرب واجانب - تسويق فيسبوك وتويتر ويوتيوب - دعاية واعلانات - تسويق شركات ومؤسسات
عروض التسويق > http://www.tursm.com/vb/f111.html
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الضيافة, hospitality, industry, صناعة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
التدريب في صناعة السياحة ,Training in tourism industry admin معلومات وشروط ومهارات العمل في شركات السياحة والطيران والفندقة 0 2012-07-21 06:00 PM
Industry report calls on the rail industry to adopt a shared approach to IT systems to drive growth amadeus ملتقي نظم الحجز والتوزيع العالمية GDS 0 2012-03-02 03:54 PM
3 مليارات درهم استثمارات محمد عمر بن حيدر في قطاع الضيافة travel اخبار السياحة اونلاين 1 2012-01-02 04:37 PM
Dictionary of Travel, Tourism, & Hospitality سياحة مكتبة ملتقي السياحين العرب العالمية 3 2011-08-06 01:56 PM
Amadeus set to transform hospitality industry with launch of groundbreaking ‘Amadeus موظف طيران المحذوفات والمواضيع المخالفة 0 2010-11-10 03:12 PM

Google+‏

 Subscribe in a tursm.com

| tursm.com | ملتقي السياحين العرب

↑ arabian tourism forums

Google

Subscribe to | tursm.com | ملتقي السياحين العرب

|

الساعة الآن 12:24 PM

converter url html by fahad7



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
جميع الحقوق محفوظة ملتقي السياحين العرب © 2011 - 2014 copyright © tursm.com